Intolerancias alimentares

Olá meninas, muitas não se devem lembrar de mim, pois nos últimos 2 anos tenho vindo aqui muito pouco, mas precisava de umas dicas.
A minha bebé de 2 anos fez análises de intolerâncias/alergias alimentares e houve valores positivos, o ovo, o leite e o trigo deu positivo, mas tudo classe 0 (baixo) apenas o ovo deu baixo/moderado.
Só tenho consulta dia 7 de julho, até lá acham que, devo retirar os alimentos completamente, ou sendo a tendência a alergia de grau baixo devo, manter os alimentos moderadamente.
O pai é de opinião que devo fazer tudo tal e qual, porque o organismo tem de se adaptar, ela como sinal de alergia tem umas rugosidades na pele, que a pediatra achou sempre que era pele atópica, agora eu fiquei a pensar que talvez tenha a ver com a alimentação.
Há por ai experientes em intolerâncias/alergias alimentares?